مجتمع تجاری زیتون که با نام مجتمع تجاری تفریحی زیتون فارس نیز شناخته می‌شود، در قطب تجاری شیراز و در کنار بازار بزرگ آن قرار دارد. موقعیت جغرافیایی و ساختار بنا، این مجموعه را از سایر بناهای مشابه کاملا متمایز کرده است و آن را به‌عنوان بخشی از معماری ماندگار شیراز به همگان معرفی می‌کند. بنای این مجموعه مشتمل بر ۱۲ طبقه است که از این لحاظ یکی از مرتفع‌ترین مجتمع‌های تجاری شیراز به‌شمار می‌رود. این مرکز دارای ۴۰۰ فروشگاه، سینمای ۳ بعدی، تعدادی رستوران و کافی شاپ و شهربازی است. همچنین مجتمع تجاری زیتون دارای سه طبقه پارکینگ عمومی است که قابلیت پذیرش ۵۰۰ خودرو در لحظه را دارد.
